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菊姫 取り扱い商品

 大吟醸酒

【菊理媛】 くくりひめ  【熟成年数】10


菊姫が、その年毎に最高の造りと認めた吟醸酒をさらに十余年の歳月をかけ、ゆっくりと熟成した酒。それが【菊理媛】です。
名前の由来は「菊姫」同様、白山信仰の御祭神「菊理媛(くくりひめ)」から来ています つまり、「菊姫の中の菊姫」を象徴する酒として誕生させました。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml    26,290円(税込)
1800ml    52,580円(税込)

【特徴】

菊姫がその年最高の造りと認めた吟醸酒をさらに十余年の月日をかけて磨きあげました。まさに「歳月そのものを飲む酒」です

【黒吟】 くろぎん  【熟成年数】3
「吟」の自然に滴り落ちる酒だけを集め、タンク貯蔵ではなく、一本一本ていねいに瓶詰め、 それを約三年間、理想的な状態で寝かせます。その間、絶えず熟成度を確かめ、菊姫が「よし」と判断した時初めて限定出荷されます。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml   15,730円(税込)
1800ml   31,460円(税込)

【特徴】

「吟」の自然に滴り落ちる酒だけを集めて瓶詰し、3年間じっくり寝かせました。洗練された吟味と上品な熟成感が特徴です。
【吟】 ぎん  【熟成年数】1~2


菊姫の意欲と誇りに賭けた、旨みのある上品な吟醸酒。なめらかな舌触りの良さと、しなやかな余韻が心地よいです。品評会などを一切意識せず持てる力のすべてを注ぎ込んだ大吟醸を超えた「超吟」が「吟」なのです 。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml   10,560円(税込)
1800ml   21,120円(税込)

【特徴】

上品な香りと旨みを追求しました。なめらかな舌触りの良さと、しなやかな余韻が心地よい、吟醸酒の逸品です。

【大吟醸】 だいぎんじょう  【熟成年数】5


吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒 酒米の王「山田錦」(兵庫県美嚢郡吉川町産)の最高級品を限度に近い50%まで削ります。菊姫と言えば・・・大吟醸!と言われる程に有名なお酒です。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml     6,380円(税込)
1800ml   12,760円(税込)

【特徴】

じっくり熟成された吟醸酒のみが醸し出す熟成香と「吟味」の調和をお楽しみいただけます。

【B.Y大吟醸】 BYだいぎんじょう  【熟成年数】新酒
大吟醸の一年ものです。新しい楽しみ方として、あえて新酒で瓶詰めしました。その年毎の造りたての若々しさを味わってください。冠につけられている“BY”とは、醸造年度(Brewery Year)の略で、その年にできた酒の風味を楽しんでいただこうというコンセプトです。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

 720ml      5,280円(税込)
1800ml   10,560円(税込)

【特徴】

「大吟醸」の新しい楽しみ方として、あえて新酒で瓶詰しました。その年毎の造りたての若々しさを味わっていただけます。
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 吟醸酒

山廃吟醸原酒】 やまはいぎんじょうげんしゅ  【熟成年数】新酒


昨冬に出来たばかりの「山廃吟醸」の原酒です。熟成前の新鮮な旨みと個性的な香りが際だっています。
強く感じたら、ロックでも充分お楽しみいただけます。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml    3,740円(税込)
1800ml    7,370円(税込)

【特徴】

昨冬に出来たばかりの「山廃吟醸」の原酒です。熟成前の新鮮な旨みと個性的な香りが際だっています。

【山廃吟醸】 やまはいぎんじょう  【熟成年数】1~2  
山廃仕込でキレのある吟醸酒に挑戦しました。山廃らしい味の厚みと独特の芳ばしい香りが、他にない個性となっています。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml    3,190円(税込)
1800ml    6,380円(税込)

【特徴】

山廃仕込でキレのある吟醸酒に挑戦しました。山廃らしい味の厚みと独特の芳ばしい香りが、他にない個性となっています。
【加陽菊酒】 かようきくざけ  【熟成年数】1~2


菊姫の吟醸酒の中では、もっともポピュラーで基本的なアイテムがこの加陽菊酒です。はじめて菊姫の吟醸酒を楽しまれる方や、お酒好きの方への贈り物として最適な吟醸酒です。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml     2,640円(税込)
1800ml     5,280円(税込)

【特徴】

「大吟醸」の世界を親しみやすい味と価格で表現しました。
まろやかで深みのある味わいです。

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純米酒

【山廃純米】やまはい・じゅんまい  【熟成年数】1~2

戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と伝統(山廃酒母)による純米酒。山廃ブームの先駆けとなった濃醇で酸味の効いた、酒通好みの男酒です。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml     1,540円(税込)
1800ml     3,080円(税込)

【特徴】

菊姫が蘇らせた先人の知恵「山廃酵母」を使った純米酒です。濃醇で凝縮された旨み、酸の効いた飲み応えのある「男酒」です。

  
【特撰純米】 とくせん・じゅんまい  【熟成年数】1~2
この酒には山田錦本来の旨みがたっぷり味わえる醍醐味があります。菊姫の純米酒の最高峰でラベルは戦前使用していたものを復刻させました。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml     1,650円(税込)
1800ml     3,300円(税込)

【特徴】

じっくり熟成された、まろやかな口当たりで米の芳醇な旨みとコクがたっぷり味わえる純米酒です。
【金劔】 きんけん  【熟成年数】1~2
やわらかな旨みを醸す菊姫酵母を用いた、ぽったりとした上品な女酒。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml     1,540円(税込)
1800ml     3,080円(税込)

【特徴】

やわらかな旨みと甘みが口中に広がり、ぽったりとした上品な味わいの「女酒」です。
【先一杯】 まずいっぱい  【熟成年数】1~2


軽やかな味わいの中に米の旨みと口当たり、そして優しい酔い心地の純米酒です。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

 300ml          605円(税込)
 720ml      1,324円(税込)
  1800ml      2,640円(税込)

【特徴】

やわらかな口当たりとやさしい酔い心地の純米酒です。軽やかな味わいの中にも米の旨みがしっかりと生きています。

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普通酒

【淳】 じゅん  【熟成年数】1~2

日本で初めて普通酒に「山田錦」を100%使用した酒を誕生させました 菊姫だから成し得た、実に贅沢な試みと冴え渡る山田錦の新しい表情をご堪能ください。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

   720ml     1,320円(税込)
1800ml      2,640円(税込)

【特徴】

普通酒でありながら、酒米の王「山田錦」を100%使用した拘りのお酒です。濃醇な旨みがありながら、さわやかな飲み口です。

  

【原酒】 げんしゅ  【熟成年数】1~2


酒通なら思わずうなってしまう菊姫の原酒。濃厚な原酒のもかかわらず、上品な旨みの乗ったキレのある酒。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml     1,430円(税込)
1800ml     2,860円(税込)

【特徴】

酒通をうならせる菊姫の原酒です。原酒ならではの濃厚さと上品な旨み、後口のキレの良さが堪能できます。

【菊】 きく  【熟成年数】1~2
米の旨みを最大限に引き出した菊姫ならではの濃醇な味わい。
冷でも燗でもお好みのまま楽しんでください。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

180mlカップ         275円(税込)
180mlお燗瓶        276円(税込)
300ml                   495円(税込)
720ml                1,100円(税込)
1800ml               2,200円(税込)
1800ml まめ樽    3,928円(税込)
【特徴】

米の旨みを最大限に引き出した菊姫ならではの普通酒。
純米酒をしのぐほどの豊かな味わいをもち、飲み飽きません。
【姫】 ひめ  【熟成年数】1~2

主に地元・石川で晩酌酒として愛飲されている、飲み飽きることのない山廃仕込による普通酒です。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  300ml         385円(税込)
  720ml         880円(税込)
1800ml      1,870円(税込)

【特徴】

菊姫製品の中ではやや軽めの味わいで、毎日の晩酌に気軽にお飲みいただけます。

【にごり酒】 にごりさけ  【熟成年数】新酒
甘いにごり酒が多い中でもこれ程にしっかりとした辛口のにごり酒は珍しいと言えます。醗酵完了直前の甘みの強い醪(もろみ)を、そのまま練りひいた風雅の酒。もろみ自身がもつ旨さを存分に味わってください。
風味を保つため冷蔵庫または冷暗所で保管してください。

  360ml           550円(税込)
  720ml        1,100円(税込)
1800ml        2,200円(税込)

【特徴】

醗酵完了直前の甘味のきいた醪をそのまま練りひいた風雅の酒。
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普通酒

【鶴乃里】 つるのさと  【熟成年数】1


IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2007 
SAKE部門 最優秀賞

菊姫会限定の超特選純米酒。少タンクで超吟醸並みの仕込みを行い(1t仕込みと言えば、言わずと知れた菊姫大吟醸と同じ少量仕込みなのです。)きめ細かい管理の中で醸されます。味わいのある円やかな旨口酒。特上の燗酒としてお勧めいたします。

◎お客様へ◎
菊姫鶴乃里は、旨み成分が沈殿しており多少濁りがあります。これは品質には全く影響なく、不良品ではございませんので、ご了承くださいませ。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml     2,200円(税込)
1800ml     4,400円(税込)

【特徴】

麹蓋で丁寧に仕上げられた麹と、じっくり手間を掛けた山廃酵母で仕込み、総米1tできめの細かい温度管理のもと醸しだしました。

 

【山廃純米呑切原酒 生詰】 やまはいのみきりげんしゅ    【7月】


菊姫・酒マイスター 松本曰く

「呑切」の「呑み」とはタンクの中の清酒を出し入れする栓の事を言い、これを開ける事を「切る」と言います。
呑み切りは酒造期に火入(熱殺菌処理)をして貯蔵しておいた原酒をタンクから一部無殺菌的に取り出して、異常なく順調に熟成が進んでいるか確認する作業です。
春から夏に掛かるこの時期は、新酒特有のり「こうじばな」が消え始めるため、熟成の度合いを見極めるポイントの時期でもあります。
酒質的には菊姫の山廃仕込み純米酒としてはまだまだ未完成です
が、熟成をさせた山廃仕込み純米酒の良さを再認識していただくために、また違った一面を楽しんでもらいたいと、あえて出荷をしております。酒としては未熟ですが、このアンバランスがこの時期の酒の特徴です。こんなお酒ほど熟成すると良化します。これからが楽しみです。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml      1,980円(税込)
1800ml      3,740円(税込)

【山廃純米原酒 無濾過生原酒】やまはいむろかなまげんしゅ【12~1月】
文字どおり山廃純米の原酒で その若さ、荒々しさ、米本来の旨みを味わえることのできる男酒こそ「山廃純米原酒」なのです。

*新酒時のみの冬季限定酒
【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml      1,980円(税込)
1800ml      3,740円(税込)
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特別限定酒

【加陽菊酒おりがらみ】 かようきくさけおりがらみ


柳社長にご理解いただき通常商品を造る前に瓶詰めしていただきました。火入れしてありますので保存可能です。なんともいえぬ美味しさです。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

  720ml         2,640円(税込)
1800ml      5,280円(税込)

【B.Y大吟醸おりがらみ】 BYだいぎんじょうおりがらみ


柳社長にご理解いただき通常商品を造る前に瓶詰めしていただきました。火入れしてありますので保存可能です。なんともいえぬ美味しさです。

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%

 720ml        5,280円(税込)
1800ml      10,560円(税込)

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